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ISO22000認(rèn)證的基本流程

  1. 企業(yè)做ISO22000認(rèn)證必須具備的條件:

  2.  

    1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證)、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明;

  3.  
  4. 2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全;

  5.  

    3、與食品接觸的表面(包括設(shè)備、手套、工作服)的清潔度;

  6.  

    4、防止發(fā)生交叉污染;

  7.  

    5、手的清洗與消毒,廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持;

  8.  

    ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的條件及辦理流程

  9. 6、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記,并放在專門地方來儲(chǔ)存和使用;

    7、雇員的健康與衛(wèi)生控制;

    8、病蟲害的防治。

    9、車間所用食品管道必須是食品級(jí)的(一般為不銹鋼管),嚴(yán)禁拖在地上;

    10、車間應(yīng)安裝防爆燈管;

    ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的條件及辦理流程

  10. 11、排氣扇應(yīng)該安裝過濾網(wǎng);

    12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒,并應(yīng)有門進(jìn)行空氣的隔離;

    13、車間防水冷凝滴落的方法:高度應(yīng)足夠,安裝排氣扇經(jīng)常排氣,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過;

    14、灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴(yán)格隔開,即包裝間應(yīng)是獨(dú)立的;

    15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動(dòng)的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)(對(duì)于非手動(dòng)的水龍頭只要洗手消毒間有就可以,其余可不要求),并有干手裝置(如干手機(jī)、一次性毛巾或紙巾等);

    16、 空瓶消毒后應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入裝瓶車間進(jìn)行裝瓶,防止再次污染。

  11.  

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